Anould signifie simplement le lieu qui mène à la prairie. Il provient de l'altération du nomgallo-romain : "Ad noldium". En effet, il est évident à un observateur paysan des premiers siècles de l'ère chrétienne que Anould mène à la vaste et magnifique prairie de la Meurthe qui s'étale d'Anould à Saulcy.


Le fond de la vallée qu'elle occupait intégralement autrefois est constitué à différents étages en profondeur de matériaux fluvio-glaciaires, en particulier des galets, dont l'assemblage possède, à cause des interstices non colmatés, un grand potentiel de nappe aquifère.

Depuis l'an 2000 la commune a dépassé les 3000 habitants et en compte aujourd'hui 3275. Le maire élu est M. Jacques Hestin.